Wir brauchen folgende Zutaten:

Für das Grundrezept:

• 2 Gläser fein gemahlener Bulgur
• 2 EL festes Paprikamark
• 2 Tomaten
• 1-2 Zwiebel/n (o. 1 Bund Frühlingszwiebel)
• ½ Bund Petersilie
• ½ Bund Dill (o.a. getrockneter Dill)
• Öl
• Granatapfelsirup
• Zitronensäure
• Salz
• Pfeffer
  
  (es können nach Belieben auch Paprikapulver und/oder Minze dazugeben werden,
  den Paprikamark gibt es auch scharf, Granatapfelsirup findest du in jedem guten Supermarkt)

Benötigt wird nur eine ausreichend große Schale/Pfanne.
Einen passenden Deckel oder sauberes Geschirrtuch zum abdecken.

• Als erstes können wir die Zwiebeln, Petersilie, Tomaten und den Dill in feine Stücke schneiden.
  
  
• Dann das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Nicht braun werden lassen.
  Das Tomaten- und/oder Paprikamark ein paar Sekunden mit anschwitzen und beiseitestellen.
  
  
• Zunächst geben wir unseren Bulgur in eine passende Schüssel
• geben gekochtes, jedoch nicht mehr kochendes, Wasser hinzu, sodass unser Bulgur abgedeckt ist und das Wasser sofort einzieht.
  
  
• Nun lassen wir unseren Bulgur etwas ruhen.
  
  
• Wenn wir sehen, dass der Bulgur das Wasser aufgesogen hat und abgekühlt ist geben wir als erstes das angebratene Mischung dazu, damit der Bulgur die Farbe annimt und auch das Aroma einzieht, und kneten die Masse bis wir merken, dass der komplette Bulgur die Farbe des Paprikamarks angenommen hat.
  
  
• Als nächstes geben wir alle restlichen Zutaten (Granatapfelsirup, Zitrone, Petersilie und Dill), bis auf die Tomaten, hinzu.
  Die Tomaten geben wir als letztes dazu, damit sie beim Mischen nicht zerdrückt werden.

Die Menge des Salzes, der Zitronensäure, des Öls und auch des Granatapfelsirups ist bloß eine Frage deines Geschmacks. Wenn du nun den richtigen Geschmack getroffen hast, kannst du die Tomaten hinzugeben und alles sanft mit einem Löffel mischen.

Guten Appetit

Hinweise:

Ich möchte ausdrücklich darauf hinweisen dass möglicher weise einige Zutaten Allergische Reaktionen hervorrufen könnten. Sollte eine Zutat dabei sein die dir nicht bekommt, lasse sie weg oder Tausche diese Zutat nach eigenem Geschmack aus.

Beispiel:

Mehl = Gluten
Erdnuss/Öl = Allergie

Jeder ist sich selbst Verantwortlich.